PERCOTO – Benito Nonino, un nome che ha segnato un’era nel mondo della distillazione, è deceduto all’età di 90 anni. La sua storia inizia a Percoto, nato il 6 febbraio 1934, in una famiglia profondamente radicata nella tradizione della grappa.
Dal padre Antonio, maestro distillatore, Benito ereditò non solo l’arte di trasformare il mosto in elisir, ma anche una passione profonda per questo mestiere. La sua formazione si svolse tra l’educazione rigida del collegio e le prime esperienze presso gli alambicchi di famiglia, dove imparò a raffinare le tecniche di distillazione.
La rivoluzione della grappa firmata Nonino
Nel 1954, Benito apre la prima cantina dedicata all’invecchiamento della grappa, scegliendo le botti di vuisinar, un tipo di ciliegio selvatico tipico delle Valli del Natisone, per affinare il suo distillato. Questo legno particolare conferisce alla grappa un sapore unico e distintivo. Ma è nel 1973 che Benito realizza una delle sue creazioni più rivoluzionarie, la grappa “Monovitigno Picolit”, marcando un punto di svolta per la percezione della grappa sul mercato internazionale, trasformando quello che era considerato un prodotto “povero” in un simbolo di eccellenza italiana.
La famiglia: pilastro di un successo
A capo di una famiglia tutta femminile, Benito condivideva la sua vita e la sua passione con la moglie Giannola, e le tre figlie Cristina, Antonella ed Elisabetta. Insieme, hanno lavorato per portare l’azienda di famiglia ben oltre i confini italiani, consolidandone il prestigio mondiale. La sinergia familiare e la dedizione alla qualità sono state fondamentali nel continuare l’eredità di Benito, garantendo che il marchio Nonino continuasse a crescere e a innovarsi.
L’addio a un’icona
Con la scomparsa di Benito Nonino, il mondo della distillazione perde uno dei suoi più fervidi innovatori e custodi della tradizione. La sua visione e il suo impegno hanno lasciato un’impronta indelebile nel settore, testimoniando come la passione e la dedizione possano trasformare un’eredità familiare in un brand di fama mondiale.
