Olio Capitale: il ritorno del salone dell’olio extravergine d’oliva di qualità a Trieste
Olio Capitale, il salone dell’olio extravergine d’oliva tipico e di qualità, si prepara a fare il suo ritorno a Trieste per la diciassettesima edizione, che si terrà dal 14 al 16 marzo 2025 presso il Generali Convention Center. L’evento, ormai un appuntamento di riferimento per il settore agroalimentare, vedrà la partecipazione di oltre 210 espositori provenienti da 18 regioni italiane e dalla Grecia, con la presenza di buyer da ben 16 Paesi. L’evento è un’opportunità unica per i produttori di olio extravergine di oliva di entrare in contatto con un pubblico internazionale, tra cui ristoratori, professionisti e operatori del settore, con un focus particolare sulla qualità e sulla promozione del territorio del Friuli Venezia Giulia.
Un evento internazionale con oltre 200 espositori e numerosi eventi collaterali
La fiera, che si svolgerà dal 14 al 16 marzo, coinvolgerà oltre 200 espositori e vedrà la partecipazione di 27 ristoranti tra Trieste e il Friuli Venezia Giulia, che proporranno piatti speciali con l’olio extravergine come protagonista. Inoltre, 12 bar a Trieste offriranno per l’occasione diversi cocktail a base di olio, un’innovativa interpretazione dell’uso di questo prodotto. Il presidente della Camera di commercio Venezia Giulia, Antonio Paoletti, ha sottolineato l’internazionalità di Olio Capitale, che si distingue per l’incontro di produttori e buyer da tutto il mondo. Paoletti ha ricordato come l’evento rappresenti una vetrina internazionale per il settore dell’olio, evidenziando anche il convegno di apertura che tratterà del benessere, mettendo in luce i benefici per la salute derivanti dal consumo di olio extravergine d’oliva.
La collaborazione per il sostegno alle imprese
L’evento è realizzato dalla Camera di commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house Aries, e gode del patrocinio del ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare e delle foreste. L’iniziativa è co-organizzata dal Comune di Trieste e dal Trieste Convention and Visitors Bureau, con la collaborazione dell’Associazione nazionale delle Città dell’Olio, dell’Associazione Mirabilia Network e il sostegno del marchio “Lo Sono Friuli Venezia Giulia” e di Unioncamere.
Un settore in crescita e la valorizzazione delle eccellenze regionali
Olio Capitale 2025 conferma il suo ruolo centrale nella promozione e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari della Regione Friuli Venezia Giulia, contribuendo a rendere l’olio extravergine un vero e proprio ambasciatore della qualità regionale nel mondo. L’evento rappresenta un’occasione importante per rafforzare la posizione dell’olio regionale nei mercati internazionali e supportare la crescita del settore, nonostante le sfide legate al cambiamento climatico.
