Casarsa della Delizia, il laboratorio Scur di Luna entra nel marchio regionale "Io Sono Friuli Venezia Giulia"

Da Casarsa della Delizia arriva un riconoscimento che riguarda da vicino anche il territorio pordenonese. Scur di Luna, laboratorio gastronomico inclusivo di Laluna Impresa Sociale, è stato ammesso al marchio di sostenibilità "Io Sono Friuli Venezia Giulia", il segno con cui la Regione valorizza realtà capaci di unire qualità produttiva, attenzione alla filiera e impatto sociale.

Il risultato premia un'attività che, attraverso panificazione e pasticceria, costruisce percorsi occupazionali per persone con disabilità. Non solo prodotti da forno, quindi, ma un progetto che lega lavoro, crescita personale e presenza nella comunità locale.

Un modello che parte dal Pordenonese

Per la provincia di Pordenone il riconoscimento ha un valore particolare perché conferma il ruolo di un'esperienza nata e sviluppata sul territorio, con sedi e spazi che fanno riferimento a Casarsa della Delizia e Fiume Veneto. Qui il laboratorio porta avanti una proposta che mette insieme produzione artigianale e inclusione, con l'obiettivo di trasformare le competenze in opportunità concrete.

In vista del periodo natalizio, l'attività entra nella fase più intensa dell'anno. Oltre alle confezioni regalo, Scur di Luna lavora anche su catering e rinfreschi, rivolti sia alle famiglie sia alle aziende. I buffet vengono organizzati nelle sedi dei clienti in tutta la regione, ma restano centrali anche gli spazi polifunzionali gestiti dall'associazione nei due comuni del Pordenonese.

Dolci, salati e proposte stagionali

La produzione segue il calendario e cambia con le stagioni. In autunno trovano spazio, tra le altre cose, il pane alla zucca e lo strudel di mele; nel periodo pasquale arrivano colombe e pastiera, mentre durante l'anno non mancano biscotti e torte dedicate alle diverse ricorrenze. In primavera e in estate il laboratorio propone anche focacce su prenotazione.

Accanto alle lavorazioni legate ai periodi dell'anno, c'è una linea continuativa che comprende biscotti all'avena, al farro e al cacao, oltre a canestrelli e meringhe. Sul fronte salato, invece, il laboratorio prepara grissini aromatizzati, cracker ai semi e taralli, pensati per aperitivi, piccoli eventi e regalistica etica.

Scur di Luna ottiene il marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia”

Le parole del progetto e la vetrina fuori provincia

"L’ottenimento del marchio "Io Sono Friuli Venezia Giulia" testimonia la bontà di un modello che mette al centro le persone — spiega la coordinatrice del progetto, Francesca Colussi —. Garantire la qualità della nostra filiera ci permette di affiancare l'eccellenza del prodotto all'inclusione lavorativa. Il nostro obiettivo è valorizzare ogni persona come risorsa e creare le condizioni affinché il progetto, a forte impatto sociale e ad alto coinvolgimento, si possa sempre più auto-sostenere. Sappiamo quanto sia una sfida complessa, ed è per questo che ringraziamo di cuore i nostri volontari, sempre preziosi e fondamentali, insieme ai partner che camminano al nostro fianco".

Negli ultimi tempi Scur di Luna si è fatto conoscere anche fuori dal Pordenonese: le sue specialità dolci e salate sono state presentate ai castelli di Strassoldo, durante "Magici intrecci autunnali", manifestazione dedicata all'artigianato, al verde e ai piccoli produttori. Un passaggio pubblico che ha dato ulteriore visibilità al laboratorio e alla sua proposta.

Per Laluna Impresa Sociale, l'ingresso nel marchio regionale rappresenta quindi un passaggio importante: consolida il percorso già avviato e rafforza una realtà che, partendo da Casarsa della Delizia e Fiume Veneto, mette insieme qualità del prodotto e inclusione lavorativa con una ricaduta concreta sul territorio.