Pordenone, in Piazza Risorgimento arriva “Ruote Bollenti”: tre giorni tra cucine regionali, mercato e folk

Per tre giornate Piazza Risorgimento si prepara a cambiare volto e a diventare uno dei punti più frequentati del centro di Pordenone. Dal 16 al 18 ottobre 2026 torna infatti “Ruote Bollenti”, appuntamento inserito nel cartellone di “Incontriamoci a Pordenone”, con una proposta che mette insieme cucina di strada, banco alimentare e momenti di spettacolo.

L’iniziativa sarà aperta con orario continuato dalle 9 fino a mezzanotte e punta a richiamare un pubblico ampio, dai curiosi in cerca di specialità locali alle famiglie che scelgono il centro per una passeggiata nel fine settimana. Il taglio dell’evento resta fortemente legato ai sapori del territorio, ma con aperture a cucine di altre regioni italiane e a suggestioni internazionali.

Il contributo del territorio nel programma

Tra gli appuntamenti collaterali spicca soprattutto la presenza di gruppi della provincia di Pordenone. Sabato dalle 12.30 è attesa l’esibizione de I Cantori Folpi, coro degli Alpini di Cordenons, che porterà in piazza un repertorio di canti tradizionali friulani.

Domenica, sempre dalle 12.30, toccherà invece a I Danzerini di Aviano, con costumi storici, musiche popolari e balli della tradizione. Per l’intera manifestazione l’accompagnamento sonoro sarà affidato a Riccio e Kama DJ, chiamati a costruire un sottofondo musicale tra brani contemporanei e richiami al repertorio del Friuli Venezia Giulia.

Dal frico agli hamburger, cosa offriranno i truck

Sul fronte gastronomico non mancheranno i richiami più riconoscibili della cucina friulana. Le 21 proporrà cjarsons della Carnia, frico e prosciutto di San Daniele, mentre L’Oste presenterà una linea più domestica e tradizionale con polpette al sugo, salame all’aceto, polenta e pasticcio.

Accanto ai piatti della memoria ci sarà spazio anche per formule più attuali. Il Pabetto porterà hamburger preparati con carne friulana e veneta, mentre Urban Bites lavorerà su una proposta di mare rivisitata, con piatti come kebab di polpo e panzerotti a tema ittico.

Nel percorso del gusto trova posto anche il Rovellino di Parmigiano, ricetta a base di tagliatelle, parmigiano e tartufo legata alla tradizione gastronomica di Parma e alla figura di Maria Luisa d’Austria.

Il giro tra gli stand offrirà poi sapori più lontani: Ukiyo punterà su specialità di carne d’ispirazione giapponese, La Puca su churros, empanadas, dulce de leche e cocktail di area caraibica e sudamericana, mentre Ciampas, dalla Maremma, presenterà arrosticini e focacce farcite con carne locale.

Il mercato delle tipicità affianca l’area ristoro

Non ci saranno solo truck e cucina espressa. Accanto alla parte dedicata ai pasti è previsto anche un mercato alimentare con produttori e specialità provenienti da diverse regioni. Per il Friuli Venezia Giulia è annunciata una selezione di mieli del Pordenonese e del resto della regione, elemento che rafforza il legame locale dell’iniziativa.

Dall’Emilia-Romagna arriverà Parmigiano Reggiano in diverse stagionature, da 36 a 60 mesi. È previsto inoltre uno spazio dedicato ad Amatrice con prodotti di norcineria umbro-laziale e formaggi del caseificio locale.

Nel percorso saranno presenti anche la Puglia, con latticini, salumi, conserve, taralli e olive, la Sicilia con prodotti dolci e salati insieme alle panelle, e la Basilicata con olio IGT. Un mosaico di produzioni che allarga l’offerta senza togliere centralità ai richiami friulani dell’evento.

Non solo cibo: spazio anche al verde

Tra gli espositori comparirà anche Serra Ecolomb, azienda floricola di Ipplis di Premariacco attiva dal 1985. Nell’area della piazza porterà piante, fiori ed erbe officinali, affiancando alla vendita indicazioni pratiche per la cura del verde domestico e dell’orto.

Il risultato sarà una manifestazione costruita su più registri, tra degustazioni, acquisti e momenti di intrattenimento. Per il centro di Pordenone si profila così un fine settimana capace di unire richiamo gastronomico e presenza di realtà del territorio, con Piazza Risorgimento al centro della vita cittadina per tre giorni consecutivi.