La Sagra del Vino di Casarsa della Delizia celebra l’inclusione con Scur di Luna
Dal 24 aprile al 5 maggio, durante la tradizionale Sagra del Vino di Casarsa della Delizia, verrà presentato il progetto Scur di Luna de Laluna Impresa Sociale, che unisce dolcezza, solidarietà e inclusione sociale. Questa iniziativa di pasticceria etica e sociale si contraddistingue per il suo impegno nella sostenibilità e nell’offerta di opportunità lavorative a persone con disabilità in collaborazione con la Pro Casarsa della Delizia Aps.
Il vassoio “Rustic Amour”, creato da Scur di Luna, è stato pensato per accompagnare la degustazione dei vini locali, offrendo un’esperienza sensoriale unica ai partecipanti. L’assortimento include prelibatezze come meringhe, basiliana alla marmellata, biscotto friulano alla farina di mais, biscotto Forèst (senza lattosio) e biscotto Bagigiò (frollino alle arachidi), tutti realizzati con ingredienti selezionati con cura.
La responsabile del progetto, Francesca Colussi, ha dichiarato: “Hanno aderito con entusiasmo all’iniziativa tutti i chioschi della Sagra del Vino, ed è per noi un’occasione importante per far conoscere la qualità dei nostri prodotti e il valore del nostro impegno sociale.”
Scur di Luna: un progetto di inclusione sociale e sostenibilità
Aperto nel maggio 2024 con il supporto di enti come il Piano di Sviluppo Rurale e la Fondazione Friuli, Scur di Luna promuove attivamente l’inclusione sociale offrendo opportunità lavorative a persone con disabilità provenienti da realtà locali come l’Unità educativa Territoriale della Cooperativa Sociale Itaca e i progetti abitativi dell’Impresa Sociale LaLuna. L’attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale si riflette in ogni fase della produzione, dalla selezione delle materie prime al confezionamento dei prodotti.
Il futuro di Scur di Luna prevede la crescita con l’introduzione di un servizio di catering e l’ampliamento dell’offerta con nuove specialità dolci e salate, insieme a novità culinarie che arricchiranno l’assortimento attuale. Attualmente i biscotti di Scur di Luna sono disponibili online su geneticamentediverso.it e fattoriefriulane.it.
